Sintesis Oktil Sinamat dengan Metode Sonokimia dan Potensinya sebagai Antikolesterol
Abstract
Derivat asam sinamat memainkan peran yang sangat penting dalam sintesis
senyawa-senyawa penting lainnya dan sebagai prekursor untuk sintesis ester sinamat.
Ester sinamat memiliki bioaktivitas yang beragam. Golongan ini memiliki aktivitas
antioksidan, hepatoprotektif, antiinflamasi, anxiolitik, penolak serangga, antidiabetik dan
antikolesterol. Oktilsinamat merupakan derivat asam sinamat diduga berkhasiat sebagai
penurun kadar kolesterol. Kolesterol telah dikenal sebagai penyebab utama terjadinya
proses aterosklerosis, yaitu proses pengapuran dan pengerasan pembuluh darah. Akibat
proses ini saluran pembuluh darah, khususnya pembuluh darah koroner menjadi sempit
dan menghalangi aliran darah.. Oktilsinamat telah berhasil disintesis dari reaksi
esterifikasi antara asam sinamat dan n-oktanol dengan katalis asam sulfat pekat. Metode
sonokimia merupakan salah satu metode yang dikembangkan dalam proses sintesis ini
karena sangat mudah dilakukan, efisien, dengan rendemen yang tinggi, waktu yang
singkat dan ramah lingkungan. Dari hasil sintesis dilakukan identifikasi senyawa melalui
titik leleh dan spektrofotometri FTIR. Berdasarkan hasil interpretasi data dari FTIR bahwa
hasil sintesis adalah n-oktil sinamat. Sintesis dilakukan padai suhu 60oC dengan lama
waktu sonikasi 7 jam. Aktivitas antikolesterol dari senyawa n-oktil sinamat hasil sintesis
yang optimal pada konsentrasi 5 ppm adalah sebesar 55,42%.
Kata kunci : antikolesterol,esterifikasi, oktil sinamat, sonokimia
